Si è svolta il 28 novembre presso la Sala del Tempio di Vibia Sabina e Adriano della Camera di Commercio di Roma la cerimonia di premiazione del “Premio Roma Vino” 2025.

Qui di seguito i vincitori:

Si è svolta, a ottobre, a Roma la XIII edizione di “Maker Faire Rome – The European Edition”, fiera annuale dedicata all’innovazione, alla tecnologia e alla creatività, promossa dalla Camera di Commercio di Roma e organizzata da Innova Camera, Azienda Speciale che si occupa di innovazione e di sviluppo del sistema imprenditoriale. 

Agro Camera, che ha coordinato le attività dell'area Agrifood, ha realizzato un opuscolo dedicato ai foodmakers  presenti e delle videointerviste in cui imprese, università e enti di ricerca illustrano le proprie innovazioni con l'obiettivo di scambiare idee e divulgare tematiche agritech e food.

L'opuscolo è visionabile qui, mentre le videointerviste possono essere visionate sul canale youtube di Agro Camera.

Venerdì 28 novembre, a partire dalle ore 10.30 si svolgerà, presso la Sala del Tempio di Vibia Sabina e Adriano della Camera di Commercio di Roma, la Cerimonia di Premiazione del Concorso Premio Roma Vino 2025

Per saperne di più visita il sito web dedicato

Per sensibilizzare i consumatori sul tema dell’alimentazione sana, sostenibile e inclusiva, Agro Camera - referente per il Food Hub di Roma e del Lazio del progetto SWITCH - ha realizzato un ricettario che ripensa la tradizione gastronomica romanesca in chiave sostenibile. Agro Camera ha tratto da testi storici, come ad esempio “La cucina romana e del Lazio” di Livio Jannattoni, trentacinque ricette della tradizione da rileggere in chiave SWITCH. Un gruppo di nutrizionisti ha modificato alcuni degli ingredienti di questa selezione, in modo da ridurne l’apporto calorico e nutrizionale. In seguito uno chef ha sperimentato e rivisitato le preparazioni culinarie in chiave sostenibile ma ispirata alla tradizione. Le ricette così ottenute sono state poi verificate dal punto di vista nutrizionale e di impatto ambientale attraverso lo Smart Counter – SWITCH Food Explorer.

Dieci sono diventate delle videoricette che possono essere viste – ma anche replicate - sul canale youtube di Agro Camera.

E’ online la web app Jubeebox.com creata con l’omonimo progetto, promosso dalla Camera di Commercio di Roma e realizzato dall’Azienda Speciale Agro Camera, con l’obiettivo di individuare e promuovere una gamma di prodotti e formule di offerta particolarmente adatti per i pellegrini e i visitatori che arriveranno a Roma durante il Giubileo, fornendo informazioni sia dal punto di vista delle qualità organolettiche e nutrizionali che sui punti vendita in cui potranno acquistare i prodotti.

Sull'app i pellegrini, ma non solo, possono trovare le schede descrittive dei produttori aderenti e le loro proposte di prodotto, dai salumi ai biscotti, dall’olio fino ai liquori tipici. Una sezione poi è interamente dedicata al Pane del Giubileo: un omaggio dei fornai di Roma ai pellegrini in visita alla Capitale.

Per saperne di più: www.jubeebox.com

Si è svolta il 6 giugno presso la Sala del Tempio di Vibia Sabina e Adriano della Camera di Commercio di Roma la cerimonia di premiazione del Concorso per i migliori pani e prodotti da forno tradizionali e del Concorso per i migliori formaggi “Premio Roma” 2025.

Qui di seguito i vincitori:

 

Venerdì 6 giugno alle ore 10:30, presso la Sala del Tempio di Vibia Sabina e Adriano della Camera di Commercio di Roma, si svolgerà la premiazione dei Concorsi Premio Roma per i migliori pani e prodotti da forno tradizionali e per i migliori formaggi.

Per saperne di più visita il sito web dedicato

Romacereali è il Meeting Internazionale della Filiera Cerealicola che si tiene annualmente a Roma. L’incontro rappresenta un’occasione consolidata di confronto tra operatori nazionali ed esteri per individuare le tendenze del settore cerealicolo ed effettuare un’analisi dello scenario internazionale in vista della successiva campagna del frumento.  
Il seminario, rivolto ad esperti ed addetti ai lavori, assume quest’anno una particolare importanza alla luce dell’attuale situazione internazionale che sta minacciando la sicurezza alimentare mondiale, già gravemente compromessa dai cambiamenti climatici.  

L’iniziativa è progettata e realizzata da Agro Camera, l’Azienda Speciale della Camera di Commercio di Roma che cura la valorizzazione del settore agricolo ed agroalimentare e la gestione della Borsa Merci di Roma.  
La diciottesima edizione di Romacereali si svolgerà lunedì 26 maggio 2025 presso la Camera di Commercio di Roma – Sala del Tempio di Vibia Sabina e Adriano.

Per saperne di più visita il sito web dedicato (il link apre una nuova finestra). 

Nell’ambito delle attività PID (Punto Impresa Digitale della Camera di Commercio di Roma), Maker Faire Rome in collaborazione con Agro Camera (Azienda Speciale della Camera di Commercio di Roma per l’agroalimentare), organizza un evento che si propone di affrontare il tema della transizione alimentare – uno dei tre pilastri fondamentali della transizione ecologica, insieme alla transizione energetica e all’economia circolare – che prevede il passaggio verso una dieta a base prevalentemente vegetale. L’alimentazione vegetale è la più sostenibile, ma anche una dieta con meno carne porta a una riduzione dell’impatto ambientale di almeno il 30%, in termini di emissioni, eutrofizzazione e sfruttamento del suolo.

Bisogna fare in modo che i comportamenti alimentari siano più sostenibili e sani, combinando innovazione tecnologica e dati scientifici per supportare sistemi alimentari sostenibili in Europa. Risulta opportuno l’avvio di una vera e propria transizione dove l’obiettivo principale sia ridurre lo sfruttamento delle risorse. La transizione ecologica deve essere attuata con consapevolezza delle sue conseguenze sull’intero ecosistema, evitando di ripetere gli errori del passato, per garantire – a ognuno di noi, ma soprattutto alle nuove generazioni – un presente più equo e un futuro più sostenibile. È importante promuovere l’economia circolare invece di un modello economico lineare, inquinante e insostenibile.

Le imprese romane verso la transizione alimentare: percorsi innovativi
19 maggio 2025, ore 15:30 – Centro Servizi Roma in Campagna, Piazza S. Ignazio 144, Roma

Interventi

• Il progetto europeo Horizon Switch e l’Hub Rome and Lazio Region
  Silvia Paolini, Agro Camera, Azienda Speciale Camera di Commercio di Roma
   
• Cosa c’è davvero nel piatto? Uno strumento digitale per mangiare meglio e in modo sostenibile
  Marco Pizzuto, pOsti
   
• La luce per la ricerca e innovazione nell’agrifood
  Francesca Bertani e Annamaria Gerardino, Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR)
   
• Intelligenza Artificiale per Agricoltura Reale: innovare sostenibilmente
  Franco M. Battagello, Terravionics

Per saperne di più e registrarsi all'evento: www.makerfairerome.eu